[摘要] 为迎接2021年春节的到来,家家户户开始添置年货,准备过一个丰盛富足的新年。然而,新冠疫情肆虐,多地的进口车厘子、鸡翅、啤酒、奶枣等食品饮料外包装或内表面纷纷检测出核酸阳性。
为迎接2021年春节的到来,家家户户开始添置年货,准备过一个丰盛富足的新年。然而,新冠疫情肆虐,多地的进口车厘子、鸡翅、啤酒、奶枣等食品饮料外包装或内表面纷纷检测出核酸阳性。新冠病毒会通过食品或外包装传染给人吗?这个“特殊年”,年货怎么买、怎么处理,才健康放心?淮河晨刊记者咨询了市疾控中心,来听一听专业人士的意见。
核酸阳性不一定代表有传染性 市民无需过度恐慌
市疾控中心专家表示,针对近日一些进口货品在核酸检测中显示阳性一事,中国疾控中心曾发布信息称“核酸阳性并不意味着一定有传染性”。核酸检测呈阳性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或病毒片段,不一定代表有传染性。
从官方发布的信息看,核酸阳性对人体的影响要根据污染量以及污染的病毒是否有活性。到现在为止,虽然不断发现各种进口货品检出阳性,但并没有发现普通的消费者被这种进口商品所污染的病毒感染。
市疾控中心提醒,从事食品加工或者搬运工作的人员,接触食品时间长、次数多,感染风险大。普通消费者目前没有因接触食品和外包装感染新冠病毒的案例。对于消费者来说,无需过分恐慌,但在购买及处理时应做好个人防护。
如果购买了与阳性样本有关的食品,市疾控中心建议可以选择以下方式处理。
首先是在做好个人防护(戴口罩、戴手套)情况下,用75%酒精对食品外包装消毒。消毒后的外包装装入塑料袋,对手部和塑料袋封口处等部位消毒,然后脱掉手套和口罩,放入塑料袋中,整个过程避免接触眼口鼻。对手部消毒,然后用肥皂仔细清洗手部。
其次是及时上报相关信息,由各区县(市)指挥部组织市场监管、卫生疾控等部门,会同街道社区(乡镇村屯)工作人员负责统一回收并记录,专区封存,统一转运,做无害化处理。
疫情防控别大意 请记住这份年货采购指南
那么,在选购食品购置年货时,如何买、怎么处理,才能放心安全呢?市疾控中心整理的这份年货采购指南,值得关注。
在采购年货前,要戴好口罩,与人保持1米以上的社交距离,不用手摸口鼻。采购时,选择正规的超市、农贸市场和有资质、卫生条件好的餐饮企业,要学会看懂食品标签,要保持清洁。
其次是要培养良好的卫生习惯,勤洗手,做到进食、做饭前洗手。在烹调过程中,每次用手接触过生食品也必须洗手；要保持餐具和厨具的清洁,并经常蒸煮消毒,还要做到厨房环境清洁。避免直接用水冲洗生的肉制品,防止溅洒污染,可用浸泡搓洗方式。
第三是生熟分开。生熟食物要分开,加工食物的用品用具要生熟分开,避免交叉污染。清洗水果时,可用常温自来水冲洗,不建议用消毒剂喷洒,尽量削皮后再食用。处理生鱼、生肉戴上手套。食物要彻底煮熟烧透,烹调食物的中心温度达到70℃以上；从冰箱里取出的生冷熟食,一定要彻底加热再食用。
第四要在安全的温度下保存食物。一般在5℃以下、60℃以上的储存条件下,绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度,或者停止生长。烹调好的食物建议及时食用。
最后还需要注意的是,如果要在网上采购年货,尽量不购买境外、国内中高风险地区的物品。希望大家过上一个平安、健康的好年。
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