[摘要] 春节即将到来,很多人已经决定不返乡过年,节日市场供应如何做到物资充足、物价平稳?昨天,淮河晨刊记者走访本市批发市场、超市后发现,有了去年的经验,商家在面对牛年春节时,已经显得游刃有余了许多。
日前,市民在位于淮河文化广场周边的一超市内挑选年货。 记者 刘晨 摄
本报记者 陈瑶
春节即将到来,很多人已经决定不返乡过年,节日市场供应如何做到物资充足、物价平稳?昨天,淮河晨刊记者走访本市批发市场、超市后发现,有了去年的经验,商家在面对牛年春节时,已经显得游刃有余了许多。目前,各类年货、年菜已经准备到位,市民的“菜篮子”“米袋子”供应无忧,在蚌过年有“食”足保障。
3万多吨储备保障“年菜”供应充足
今年1月中旬,菜价始料未及地出现一轮猛涨,先是猪肉价格涨到30元/斤以上,接着鸡蛋价格涨到突破6元/斤,蔬菜价格更是噌噌地向上,普遍上涨了30%-50%。白菜每斤价格从1.5元涨至2.5元,大葱的价格都涨到了8元/斤。
进入2月以后,天气持续晴好对蔬菜价格略有打压,但价格仍然不低。长茄子7元/斤、香菇15.0元/斤、芹菜3.5元/斤、大葱8元/斤。这些寻常百姓家经常食用的蔬菜价格依然不低。
“这几天天暖了,所以菜价略有回落,真正春节前的‘年菜价’啥情况得到这个周末才能看出来。”蚌埠海吉星农产品物流中心
海吉星农产品物流中心待定2.46分蚌埠市解放北路368号（客运北站对面）0552-2822522业务管理部经理林志刚介绍,1月份部分品种菜价上涨的主要原因很多,一是南方产地遭遇寒冷天气,产地产量下降,导致经营户收购价格上涨。如紫甘蓝、大葱、韭菜等品种,而且天气寒冷,本地果菜类生产量下降,比如茄子、黄瓜、西红柿等地产菜的产量微乎其微,几乎可以忽略不计,本地蔬菜消费如主要依靠外调蔬菜。另外,由于季节原因,运输、保鲜成本提高,损耗增大,蔬菜价格呈季节性上涨。每年进入冬季特别是数九隆冬季节,批发市场蔬菜的运输成本比其他季节增加约50%左右。最近天气变暖,本地蔬菜大棚里的蔬菜产量提高,所以整个市场蔬菜价格都有下滑。
但毕竟春节的市场效应已经启动,白菜、茼蒿、蒜薹、毛豆、韭菜、芹菜等菜品需求量增加,直接拉动了价格上涨。以往春节前,大量市民“囤年菜”,消费需求激增,蔬菜价格都会大幅增长,但今年“年菜价”的表现如何,林志刚说,要等到节前四五天才能看出来。那时,估计不仅是菜价销量的高峰,也是菜价的高峰。
林志刚介绍,目前该市场能供应的蔬菜品种达到120-140多种,其中百姓日常消费量较大的蔬菜品种有三四十种,比如菠菜、娃娃菜、大白菜、芹菜、土豆、四季豆、西红柿、茄子、青椒等品种,为了保障春节供应,该市场的储备菜已经达到3万多吨。眼下,市场的日销售量在1700多吨,到了年关前,预计日销量可以突破2200吨。
超市:以防万一,备货量远超去年
无论在哪里过年,置办年货都是家家春节不可缺少的重头环节。目前,我市各大超市已布置出年货大街,红红火火迎接新年。
“今年我们针对居家消费需求,对米面粮油、冷冻速食等民生商品,以及消杀用品等防疫物资提前加强了储备力度,备货量比去年增加了1亿多元。”华运超市总经理丁高柱告诉记者,除了几个配送中心共计2万多平方米的仓库已经全部塞满,该超市64家门店每个店面都增加了备货量,尤其是关系到基本民生保障的各种商品。另外,考虑到大家都是就地过年,在疫情可控的情况下,亲朋之间互赠年礼在所难免,所以超市也准备了不少年货礼盒。“即便是疫情防控要求突然升级,我们也有足够的备货量可以应对。”
除了加大备货量,超市方面还向要求供货的蔬菜基地必须有人值守,随时订货随时可以发货配送,保障生鲜产品的供应。
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